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题名:
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随园食单 [ 专著] sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , |
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ISBN:
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978-7-5317-4002-5 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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360页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 黑龙江 出版社： 北方文艺出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书记录了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，以及中国十四世纪至十八世纪流行的南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。 |
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主题词:
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烹饪 中国 清前期 |
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主题词:
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食谱 中国 清前期 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 清前期 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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袁枚 yuan mei 著 |
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索书号:
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2 |