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题名:
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星级酒店餐饮部职责·流程·制度·表格·文案 [ 专著] xing ji jiu dian can yin bu zhi ze· liu cheng· zhi du· biao ge· wen an / 薛永刚，刘建忠，方辉编著 , |
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ISBN:
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978-7-5507-0587-6 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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209 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 深圳 出版社： 海天出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书共分六章，包括星级酒店餐饮部组织设置、星级酒店餐饮部岗位职责、星级酒店餐饮部作业流程、星级酒店餐饮部作业制度、星级酒店餐饮部作业表格和星级酒店餐饮部作业文案。 |
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主题词:
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饭店 饮食业 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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薛永刚 xue yong gang 编著 |
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主要责任者:
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刘建忠 liu jian zhong 编著 |
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主要责任者:
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方辉 fang hui 编著 |
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附注:
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星级酒店部门管理实务 |
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索书号:
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3 |