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题名:
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葡萄酒的风味 [ 专著] pu tao jiu de feng wei / (法)埃米耶·佩诺，(法)雅克·布卢安著 , 唐俊峰译 |
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ISBN:
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978-7-122-36184-4 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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316页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书共四章：感知的乐趣、评判的乐趣、表达与交流、酒杯中的乐趣，内容包括：感官的信息传递机制、视觉、嗅觉、味觉、什么是品鉴、什么是品鉴者等。 |
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主题词:
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葡萄酒 基本知识 |
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中图分类法:
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TS262 版次： 5 |
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主要责任者:
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佩诺 pei nuo 著 |
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主要责任者:
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布卢安 bu lu an 著 |
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次要责任者:
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唐俊峰 tang jun feng 译 |
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附注:
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Go?t du vin |
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索书号:
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TS262/34 |