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题名:
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咖啡技艺 [ 专著] ka fei ji yi / 荣晓坤 , |
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ISBN:
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978-7-04-027944-3 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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113页 彩图 26cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书介绍了爱尔兰咖啡、卡布奇诺咖啡、皇家咖啡、拿铁咖啡、维也纳咖啡、越南咖啡、摩卡咖啡等咖啡的历史、文化、科学知识、制作咖啡的方法、技巧等内容。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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主题词:
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咖啡 文化 |
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中图分类法:
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TS273.4 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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荣晓坤 rong xiao kun 主编 |
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主要责任者:
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汪珊珊 wang shan shan 主编 |
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附注:
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旅游行业岗位技能培训教材 中等职业教育国家规划教材配套教学用书 |