|
题名:
|
煮烧焖888例 zhu shao men 888 li / 犀文图书编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5064-9026-9 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
144页 彩图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书对煮、炖、焖的烹调手法作了详细介绍, 并精选了全国各地的煮、炖、焖菜肴。全书共分为四章, 分别为基础知识篇 ; 美味煮菜篇 ; 滋补炖品篇 ; 可口焖菜篇。 |
|
主题词:
|
中式菜肴 家常菜肴 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 5 |
|
主要团体责任者:
|
犀文图书 xi wen tu shu 编著 |