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题名:
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农产品贮藏与加工 nong chan pin zhu cang yu jia gong / 董全，闵燕萍，曾凯芳主编 , |
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ISBN:
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978-7-5621-4821-0 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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240页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 西南师范大学出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书分为十章，内容包括：农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤食品加工等。 |
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主题词:
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农产品 贮藏 |
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主题词:
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农产品加工 高等学校 |
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主题词:
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农产品 |
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主题词:
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贮藏 |
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主题词:
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农产品加工 |
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中图分类法:
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S37 版次： 5 |
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主要责任者:
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董全 dong quan 主编 |
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主要责任者:
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闵燕萍 min yan ping 主编 |
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主要责任者:
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曾凯芳 zeng kai fang 主编 |
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附注:
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高等学校规划教材 |
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索书号:
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S37/4480 |