题名:
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舌尖上的西式点心 she jian shang de xi shi dian xin / 黎国雄主编 , |
ISBN:
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978-7-5537-3822-2 价格: CNY39.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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255页 彩照 24cm 1光盘 |
出版发行:
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出版地: 南京 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期: 2014 |
内容提要:
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本书精选118种风味各异的西点,由中国顶级烘焙名师黎国雄亲自指导。全书采用了“阶梯式”的教学方法,从制作西点的常用工具、材料及常见问题入手,分三个阶段由浅及深地介绍了西点的制作过程。且每款西点都搭配了详细的步骤图片和说明文字。 |
主题词:
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西点 制作 |
中图分类法:
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TS213.2 版次: 4 |
主要责任者:
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黎国雄 li guo xiong 主编 |
附注:
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凤凰含章·生活+系列 |
索书号:
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TS213.2/2764 |