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题名:
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科学认识卵磷脂 ke xue ren shi luan lin zhi / 张昭炜编著 , |
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ISBN:
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978-7-03-040181-6 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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83页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书直接从“卵磷脂”这一名称的来历入手,介绍了大豆磷脂的主要成分及其化学结构、物化特性,在此基础上,用大量的国内外实验研究结果阐述了大豆磷脂与人体健康的关系,回答了众多消费者关心的问题。 |
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主题词:
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卵磷脂 基本知识 |
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中图分类法:
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Q545 版次： 4 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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张昭炜 zhang zhao wei 编著 |
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索书号:
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Q545/1269 |