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题名:
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中餐服务 zhong can fu wu / 殷安全，刘容主编 , |
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ISBN:
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978-7-5624-8159-1 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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216页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书共有六个项目，28个学习情境，包括咨宾服务、中餐摆台、餐前准备、用餐前服务、用餐中服务、结账收尾等内容。 |
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主题词:
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中式菜肴 餐馆 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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殷安全 yin an quan 主编 |
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主要责任者:
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刘容 liu rong 主编 |
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附注:
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国家中等职业教育改革发展示范学校教材 |
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索书号:
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F719.3/7738 |