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题名:
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开家中式咖啡馆 [ 专著] kai jia zhong shi ka fei guan / 刘厚军著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-4238-6 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书作者基于多年经营中国本土独立咖啡馆的实践经验，对中式咖啡的定义、技术、发展理念及中式咖啡馆的运营方法进行了分析，进而从实际操作层面对人工智能(AI)和大数据在咖啡制作技术与中国咖啡馆经营模式中的应用提出了建设思路。 |
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主题词:
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咖啡馆 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘厚军 liu hou jun 著 |