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题名:
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烹饪英语 peng ren ying yu / 张媛主编 , |
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ISBN:
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978-7-5689-3820-4 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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155页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书共分九个章节，主题涵盖饮食概述、节庆饮食、餐饮礼仪、厨房用具、食材、调料、调味、烹饪方法、代表菜品等方面，各章节分别围绕一个主题展开。每章节包含三个模块，一是介绍中国烹饪文化知识的英文文章三篇，每篇文章后有单词表和课后练习，其中课后练习包括讨论、写作、翻译和短视频制作等任务；二是介绍世界其他国家地区饮食文化的英文拓展阅读一篇；三是中英文对照菜谱，包含一个中餐菜谱，一个世界其他国家或地区餐食菜谱。 |
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主题词:
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烹饪 英语 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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张媛 zhang yuan 主编 |
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版次:
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2版 |
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索书号:
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TS972.1/1242/B |