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题名:
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食宪鸿秘 shi xian hong mi / (清)朱彝尊撰 , |
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ISBN:
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978-7-5208-0937-5 价格： CNY75.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,254页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书分“饮之属”“饭之属”“粉之属”“煮粥”“饵之属”“馅料”“酱之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“鱼之属”“蟹”“禽之属”“卵之属”“肉之属”“香之属”“种植”及附录《汪拂云抄本》等部分，共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点。 |
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主题词:
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食谱 中国 清代 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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朱彝尊 zhu yi zun 撰 |
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附注:
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中华烹饪古籍经典藏书 |
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索书号:
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TS972.12/2528 |
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索书号:
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TS972.12/2 |