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题名:
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山家清供 shan jia qing gong / (宋)林洪撰 , 章原编著 |
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ISBN:
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978-7-101-09613-2 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中华书局 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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南宋林洪所撰的《山家清供》堪称最有代表性的饮食文化著作之一。所谓“山家清供”，顾名思义，便是指山野人家待客时所用的清淡田蔬。作者以此作为书名，非常明确地表达了他对于清淡菜蔬由衷的推崇与喜爱之情，也体现了追求“清”、“雅”的饮食美学思想。 |
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主题词:
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烹饪 中国 南宋 |
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主题词:
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烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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林洪 lin hong 撰 |
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次要责任者:
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章原 zhang yuan 编著 |