|
题名:
|
疯狂烘焙 [ 专著] Feng Kuang Hong Bei / (法)拉斐尔·马夏尔著 , 张婷译 |
|
ISBN:
|
978-7-5184-1883-1 价格： CNY128.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
160页 彩图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
本书介绍了法国著名的甜品店，以及数十位著名甜点大师的招牌烘焙秘方，包括泡芙、奶酪蛋糕、挞、莎布雷、马卡龙等等众多知名法式甜点。 |
|
主题词:
|
烘焙 糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
其它题名:
|
法国名店大师招牌糕点秘方 |
|
主要责任者:
|
马夏尔 ma xia er 著 |
|
次要责任者:
|
张婷 zhang ting 译 |
|
索书号:
|
1 |