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题名:
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好吃的西点蛋糕秘诀 [ 海外中文图书] hao chi de xi dian dan gao bi jue / , |
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ISBN:
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957-526-583-1 价格： TWD250.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 台北县 出版社： 瑞升文化事业股份有限公司 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书中，小山进大师完全不藏私，以传承甜点文化的使命感，将其担任甜点师傅20年来的经验技术完全大公开，整理出如何製作出获奖甜点的6大祕诀(Trick)，让读者有恍然大悟之感，对于依照食谱也无法做出同样美味甜点的困扰，有了关键性的突破！ |
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主题词:
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糕点 食品加工 |
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主题词:
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糕点 |
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主题词:
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食品加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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小山进 xiao shan jin 著 |