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题名:
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食品与发酵工业 [ 期刊] shi pin yu fa jiao gong ye / , 轻工业部食品发酵工业研究所, 全国食品与发酵工业信息中心主办 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 该刊编辑部 出版日期： 1975- |
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主题词:
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食品工业 发酵 |
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中图分类法:
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TS2 版次： 4 |
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主要责任者:
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王洁 主编 |
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主要责任者:
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朱庆裴 主编 |
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ISSN:
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0253-990X 价格： CNY5.00(1996) |
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附注:
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部分继承：《科技情报》 |
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附注:
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本刊为中文核心期刊 |
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责任者附注:
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主编曾为: 朱庆裴 |
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内容附注:
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研究报告 生产与科研经验 综述与专题评论 分析与检测 抗氧化研究 大豆蛋白研究 分离与提纯 肉类研究与加工 贮运与保鲜 研究简报 政策 法规 标准 行业动态 市场动态 信息窗 院校风采 |
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主要团体责任者:
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轻工业部食品发酵工业研究所 主办 |
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主要团体责任者:
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全国食品与发酵工业信息中心 主办 |
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索书号:
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TS2/4 |