|
题名:
|
海鲜采购食用图鉴 [ 专著] hai xian cai gou shi yong tu jian / 袁仲安编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5184-0474-2 价格： CNY88.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
242页 29cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2015 |
|
内容提要:
|
本书介绍的海鲜产品，其中有鱼类、虾类和蟹类，介绍了一些经典的海鲜产品，对海鲜产品从学名、分布、生长条件、食味、烹调、状况等多个方面来介绍产品特征。 |
|
主题词:
|
海产品 选购 |
|
中图分类法:
|
S986-64 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
袁仲安 yuan zhong an 编著 |