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题名:
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鸡尾酒实操 [ 专著] ji wei jiu shi cao / 蒋鑫，王永红，李玲玲主编 , |
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ISBN:
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978-7-5643-3843-5 价格： CNY28.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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91页 照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 西南交通大学出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书是一部为中职生编写的讲述调酒知识和技法的专业教材。该教材根据岗位任务与工作过程设置了酒水基础知识、鸡尾酒实操训练两大单元，共有10项任务、30多项分解活动，图文并茂，循序渐进地介绍了调酒师需要掌握的基础理论知识。 |
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主题词:
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鸡尾酒 配制 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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主要责任者:
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蒋鑫 jiang xin 主编 |
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主要责任者:
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王永红 wang yong hong 主编 |
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主要责任者:
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李玲玲 li ling ling 主编 |
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附注:
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国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材 国家中等职业教育改革发展示范学校酒店服务与管理专业 课程改革创新系列教材 |