|
题名:
|
精酿啤酒革命 [ 专著] jing niang pi jiu ge ming / (美)史蒂夫·欣迪著 , 骆新源，沈恺，赖奕杰译 |
|
ISBN:
|
978-7-5086-7079-9 价格： CNY58.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
388页 图，照片 21cm 1小册(33页;15cm) |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书作者讲述了精酿啤酒这个创新型行业的内幕故事，解读了这批家酿啤酒酿酒师和小型精酿酒厂是如何奋斗并形成合力，开创整个美国的商业传奇，占据了全美啤酒市场10%的份额，并且迫使大酒厂推出仿精酿风格啤酒 |
|
主题词:
|
啤酒 酿酒工业 美国 |
|
中图分类法:
|
F471.268 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
欣迪 xin di 著 |
|
次要责任者:
|
骆新源 luo xin yuan 译 |
|
次要责任者:
|
沈恺 shen kai 译 |
|
次要责任者:
|
赖奕杰 lai yi jie 译 |
|
附注:
|
中信·大方生活书系 |