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题名:
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杂食者的两难 [ 专著] za shi zhe de liang nan / (美)迈克尔·波伦(Michael Pollan)著 , 邓子衿译 |
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ISBN:
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978-7-5086-6077-6 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,438页 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书以田园调查的方式走访农场、研发室、牧场、食品加工厂和超市，从产地一路追踪到餐桌，如侦探般地揭开现代食品的面貌，追寻现代饮食如何成为人类疾病的来源，给出了杂食者“到底要吃什么”的答案。 |
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主题词:
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饮食 文化史 世界 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(1) 版次： 5 |
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其它题名:
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食物的自然史 |
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主要责任者:
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波伦 bo lun 著 |
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次要责任者:
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邓子衿 deng zi jin 译 |