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题名:
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白酒分析 [ 专著] bai jiu fen xi / 吴冬梅，李进主编 , |
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ISBN:
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978-7-5647-4315-4 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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178页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 电子科技大学出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书以白酒生产过程为主线，分章节编写了白酒生产从原料进厂到产品出厂过程中需要进行的感官及理化指标检测，具体介绍了感官检测的内容及理化检测的原理、药品、仪器及检测步骤。 |
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主题词:
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白酒 分析 |
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中图分类法:
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TS262.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴冬梅 wu dong mei 主编 |
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主要责任者:
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李进 li jin 主编 |
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附注:
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高等职业教育酿酒技术专业教材 |