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题名:
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酱料制作秘籍 [ 专著] jiang liao zhi zuo mi ji / 牛国平，周伟主编 , |
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ISBN:
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978-7-5357-9254-9 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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227页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书介绍了家常酱、特色酱、经典酱等257道酱料的制作方法。书中所有酱料的食材都是完全天然的，没有任何化学添加剂。书中对每一道酱料以图文并茂的方式进行了制作步骤的讲解，详细介绍了制作酱料的材料、步骤、时间等要素。 |
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主题词:
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调味酱 制作 |
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中图分类法:
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TS264.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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牛国平 niu guo ping 主编 |
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主要责任者:
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周伟 zhou wei 主编 |