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题名:
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卤味制作秘籍 [ 专著] lu wei zhi zuo mi ji / 牛国平，周伟主编 , |
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ISBN:
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978-7-5357-9256-3 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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229页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书内容包括卤水、味碟、各式卤味等273道卤味的制作方法，书中对每一道卤味以图文的方式进行了制作步骤的讲解，详细介绍了制作卤味的材料、步骤、时间等要素。 |
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主题词:
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家常菜肴 卤制 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.127 版次： 5 |
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主要责任者:
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牛国平 niu guo ping 主编 |
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主要责任者:
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周伟 zhou wei 主编 |