|
题名:
|
休闲食品加工大全
[
专著]
xiu xian shi pin jia gong da quan
/
严泽湘主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-122-27812-8
价格：
CNY49.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
423页
图
21cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2016
|
|
内容提要:
|
本书介绍了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、鱼及肉、谷物类等390余种休闲食品的加工技术。
|
|
主题词:
|
小食品
食品加工
|
|
中图分类法:
|
TS205
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
严泽湘
yan ze xiang
主编
|