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题名:
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寿司之神
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专著]
shou si zhi shen
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李又羲著
,
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ISBN:
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978-7-5682-4968-3
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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231页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京理工大学出版社有限责任公司
出版日期：
2018
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内容提要:
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本书以世界知名寿司之神小野二郎的寿司店切入，以朴实无华的视角详述了小野二郎的工作方法、产品观、价值观等。
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主题词:
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食品工业
工业企业管理
日本
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中图分类法:
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F431.368
版次：
5
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其它题名:
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小野二郎的工作笔记与产品观
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主要责任者:
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李又羲
li you xi
著
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