题名:
|
福桃 [ 专著] fu tao / (美)大卫·张(David Chang),(美)应德刚(Chris Ying),(美)彼得·米汉(Peter Meehan)等著 , 潘昱均译 |
ISBN:
|
978-7-5086-8220-4 价格: CNY58.00 |
语种:
|
chi |
载体形态:
|
180页 彩图 27cm |
出版发行:
|
出版地: 北京 出版社: 中信出版集团股份有限公司 出版日期: 2017 |
内容提要:
|
本书告诉读者,真正的主厨不只是手握米其林星星的高端大厨,他可以是清迈小城街边卖着咸粥、烤串的小摊女子,也可以是在中学里给我们准备午餐的食堂阿姨,只要他们对美食抱有期待,只要他们愿意通过食物和身边的人分享平常的喜悦,他们就是“主厨”。 |
主题词:
|
饮食 文化 |
中图分类法:
|
TS971.2 版次: 5 |
主要责任者:
|
李舒 li shu 主编 |
次要责任者:
|
张 zhang 著 |
次要责任者:
|
应德刚 ying de gang 著 |
次要责任者:
|
米汉 mi han 著 |
次要责任者:
|
潘昱均 pan yu jun 译 |
责任者附注:
|
主编:李舒 |