题名:
食品加工原理
shi pin jia gong yuan li / (美)Dennis R.Heldman, (美)Richard W.Hartel著 , 夏文水等译
ISBN:
7-5019-2600-X 价格： CNY30.00
语种:
chi
载体形态:
190页 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 2001
主题词:
食品加工
中图分类法:
TS205 版次： 4
主要责任者:
海德曼
hai de man 著
主要责任者:
哈特尔
ha te er 著
次要责任者:
夏文水
xia wen shui 译