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题名:
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啤酒花 [ 专著] pi jiu hua / 黄杰涛，熊海容，刘虹编 , |
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ISBN:
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978-7-03-056983-7 价格： CNY54.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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137页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书系统介绍了啤酒花和啤酒花制品的基本知识及在啤酒生产中的应用过程，陈述了啤酒花的产地、品种、种植、收获、加工和在啤酒生产中应用的相关技术，突出强调了啤酒花和啤酒花制品的知识目标和技术控制点。 |
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主题词:
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啤酒花 研究 |
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中图分类法:
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S571.9 版次： 5 |
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主要责任者:
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黄杰涛 huang jie tao 编 |
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主要责任者:
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熊海容 xiong hai rong 编 |
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主要责任者:
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刘虹 liu hong 编 |