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题名:
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菜肴烹制技术
zhong guo gu dai yun shu
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上海南市区饮食学校编著
,
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ISBN:
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价格：
CNY1.25
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语种:
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chi
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载体形态:
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473页
19cm
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出版发行:
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出版地：
上海
出版社：
上海科技技术出版社
出版日期：
1979
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内容提要:
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本书介绍了三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作。
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主题词:
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菜谱
上海
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中图分类法:
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TS972. 1
版次：
3
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主要团体责任者:
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上海南市区饮食学校
shang hai nan shi qu yin shi xue xiao
编著
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