题名:
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日本料理完全掌握 [ 专著] ri ben liao li wan quan zhang wo / (日)野崎洋光著 , 刘晓冉译 |
ISBN:
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978-7-5122-1105-6 价格: CNY58.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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127页 彩图 26cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国民族摄影艺术出版社 出版日期: 2018 |
内容提要:
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本书分为煎烤、炖煮、小碟与副菜与米饭和汤4个章节,介绍了日式料理中具有代表性的73款料理,用一步一图的视频教学模式详细讲解制作方法,包含我们熟知的日本料理,如照烧、烤鱼、玉子烧、筑前煮、寿司饭、日式凉拌菜等。 |
主题词:
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食谱 日本 |
中图分类法:
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TS972.18 版次: 5 |
中图分类法:
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TS972.183.13 版次: 5 |
其它题名:
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野崎洋光的美味手册 |
主要责任者:
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野崎洋光 ye qi yang guang 著 |
次要责任者:
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刘晓冉 liu xiao ran 译 |