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题名:
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食品营养学 [ 专著] shi pin ying yang xue / 李云捷，黄升谋编著 , |
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ISBN:
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978-7-5643-6416-8 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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145页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 西南交通大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书结合食品营养学、人体生理学、人体病理学、免疫学、生物化学和分子细胞生物学的前言进展，简明扼要而系统地介绍了人体所需要的营养，每种营养的功能，人体免疫系统的组成、功能及人体免疫机理，营养成分与人体免疫的关系，提高人体免疫力的食品和方法；最后介绍了人体生长发育及衰老的机理，身高控制，延缓衰老的食品和方法。 |
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主题词:
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食品营养 营养学 |
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中图分类法:
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TS201.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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李云捷 li yun jie 编著 |
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主要责任者:
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黄升谋 huang sheng mou 编著 |
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附注:
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普通高等院校“十三五”规划教材 |