|
题名:
|
日本酒赏味指南 [ 专著] ri ben jiu shang wei zhi nan / (日)EI出版社编著 , 徐蓉译 |
|
ISBN:
|
978-7-5680-4576-6 价格： CNY69.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
199页 彩照 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书，主要讲解了三个部分的内容。第一部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化，其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述，同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述。第二部分讲解了日本酒的相关知识：日本酒具的选择方法，酒与食物的搭配与选择，以及如何酿造出好酒。第三部分主要列举了日本一些知名酒店。书中还简要介绍了日本酒从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。 |
|
主题词:
|
酒文化 介绍 日本 |
|
中图分类法:
|
TS971.22 版次： 5 |
|
次要责任者:
|
徐蓉 xu rong 译 |
|
附注:
|
饮·食教室 06 |
|
主要团体责任者:
|
EI出版社 EI chu ban she 编著 |