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题名:
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食品检测与分析 [ 专著] shi pin jian ce yu fen xi / 杨品红，杨涛，冯花主编 , |
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ISBN:
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978-7-5647-6762-4 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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185页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 电子科技大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书共六章：绪论、食品分析检测的基础知识、食品的感官检验、食品的物理检测、食品一般成分的检测、食品中有毒有害成分的测定。 |
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主题词:
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食品检验 高等学校 |
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主题词:
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食品分析 高等学校 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨品红 yang pin hong 主编 |
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主要责任者:
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杨涛 yang tao 主编 |
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主要责任者:
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冯花 feng hua 主编 |
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附注:
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普通高等院校精品规划系列教材 |