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题名:
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传统阳江菜烹饪技法 [ 专著] chuan tong yang jiang cai peng ren ji fa / 陈德平主编 , |
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ISBN:
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978-7-5680-4957-3 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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212页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书介绍传统阳江菜烹饪技法，内容包括：鸡、鹅、鸭、白鸽、猪、牛、狗、羊、海味等各类食材的烹饪方法及步骤。 |
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主题词:
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粤菜 烹饪 |
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主题词:
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粤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.182.65 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈德平 chen de ping 主编 |