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题名:
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烹饪食材圣经 [ 专著] peng ren shi cai sheng jing / (英)玛格丽特·布洛克著 , 李双琦译 |
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ISBN:
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978-7-5184-2050-6 价格： CNY168.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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263页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书内容以推荐膳食食物金字塔的顺序排列，从谷物和谷物制品，到蔬菜、水果、豆类、种子、乳制品和奶酪，肉类，家禽和鱼，香料和甜味剂。在每一章中，食材都是按照类型分类的。 |
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主题词:
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烹饪 原料 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.111 版次： 5 |
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主要责任者:
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布洛克 bu luo ke 著 |
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次要责任者:
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李双琦 li shuang qi 译 |