|
题名:
|
涪陵榨菜文化研究 [ 专著] fu ling zha cai wen hua yan jiu / 何侍昌编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5166-3369-4 价格： CNY69.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
377页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 新华出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
本书在历史性考察涪陵榨菜总体发展脉络、展示涪陵榨菜百年辉煌的基础上，分章探索涪陵榨菜发展风雨历程中所凝聚的企业、管理、营销、工艺、科技等文化，总结了涪陵榨菜发展的经验教训。 |
|
主题词:
|
榨菜 食品工业 涪陵区 |
|
中图分类法:
|
F426.82 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
何侍昌 he shi chang 编著 |