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著者 方其琴,陈穆,孙宝斌
出版信息 四川大学出版社有限责任公司 ,2023
ISBN 978-7-5690-6182-6
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手工制作
方其琴,陈穆,孙宝斌.四川大学出版社有限责任公司,2023.
著者 胡建国
出版信息 科学出版社 ,2023
ISBN 978-7-03-071475-6
中式冷菜
胡建国.科学出版社,2023.
著者 邓成碧,封俊
出版信息 电子科技大学出版社 ,2020
ISBN 9787564784386
中西面点制作
邓成碧,封俊.电子科技大学出版社,2020.
著者 李祥睿,陈洪华
出版信息 中国纺织出版社 ,2018
ISBN 978-7-5180-5236-3
饮品与调酒
李祥睿,陈洪华.中国纺织出版社,2018.
著者 孙伟
出版信息 广西科学技术出版社 ,2017
ISBN 978-7-5551-0702-6
面包制作
孙伟.广西科学技术出版社,2017.
著者 张建国
出版信息 北京师范大学出版社 ,2017
ISBN 9787303225163
中西面点制作技艺
张建国.北京师范大学出版社,2017.
著者 孙华庚,姜锐
出版信息 北京大学出版社 ,2014
ISBN 978-7-301-24559-0
老年手工技法教程
孙华庚,姜锐.北京大学出版社,2014.
著者 陈迤
出版信息 西南交通大学出版社 ,2013
ISBN 978-7-5643-2178-9
面点制作技术.中国名点篇
陈迤.西南交通大学出版社,2013.
著者 季鸿崑,周旺
出版信息 中国轻工业出版社 ,2005.5
ISBN 7-5019-4753-8
面点工艺学
季鸿崑,周旺.中国轻工业出版社,2005.5.
著者 周三保
出版信息 中国轻工业出版社 ,2005.4
ISBN 7-5019-4752-X
中国名点
周三保.中国轻工业出版社,2005.4.
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