检索条件: 烹饪 ( 主题词 )
著者 小山进
出版信息 中国轻工业出版社 ,2021.05
ISBN 978-7-5184-3450-3
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烘培大师小山进的西餐与甜点
小山进.中国轻工业出版社,2021.05.
著者 劳丹
出版信息 民主与建设出版社 ,2021
ISBN 978-7-5139-3113-7
美食与文明:帝国塑造烹饪习俗的全球史
劳丹.民主与建设出版社,2021.
著者 李调元
出版信息 四川人民出版社 ,2021
ISBN 978-7-220-12126-5
《醒园录》注疏
李调元.四川人民出版社,2021.
著者 鲁煊,文歧福,沈培奇
出版信息 西南交通大学出版社 ,2021
ISBN 978-7-5643-8223-0
中式烹调工艺:烹调技法训练
鲁煊,文歧福,沈培奇.西南交通大学出版社,2021.
著者 陈强
出版信息 电子科技大学出版社 ,2021
ISBN 978-7-5647-8716-5
中餐热菜制作
陈强.电子科技大学出版社,2021.
著者 吴曾
出版信息 中国商业出版社 ,2021
ISBN 978-7-5208-1551-2
能改斋漫录:饮食部分
吴曾.中国商业出版社,2021.
著者 鲁煊,朱照华
ISBN 978-7-5643-7968-1
西餐烹调工艺与实训
鲁煊,朱照华.西南交通大学出版社,2021.
著者 鲁煊,谭顺捷,严学迎
ISBN 978-7-5643-7961-2
中式烹调工艺:基本技能训练
鲁煊,谭顺捷,严学迎.西南交通大学出版社,2021.
著者 贺正柏
出版信息 旅游教育出版社 ,2021
ISBN 978-7-5637-4206-6
菜点酒水知识
贺正柏.旅游教育出版社,2021.
著者 小田真规子
出版信息 中国轻工业出版社 ,2021
ISBN 978-7-5184-3223-3
新手下厨房一本就够
小田真规子.中国轻工业出版社,2021.
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