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著者 李德春,巩桂花
出版信息 中国劳动出版社 ,1999
ISBN 7-5045-2433-6
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微波炉菜谱
李德春,巩桂花.中国劳动出版社,1999.
著者 陆继圣
出版信息 中国林业出版社 ,1998
ISBN 7-5038-2202-3
制材学
陆继圣.中国林业出版社,1998.
著者 郭希廉
出版信息 中国商业出版社 ,1998
ISBN 7-5044-2532-X
酒店烹饪技术
郭希廉.中国商业出版社,1998.
著者 刘元风
出版信息 高等教育出版社 ,1997
ISBN 7-04-005897-9
服装人体与时装画
刘元风.高等教育出版社,1997.
著者 国家旅游局
出版信息 中国旅游出版社 ,1996
ISBN 7-5032-1199-7
冷菜制作
国家旅游局.中国旅游出版社,1996.
著者 黄勤忠
出版信息 中国商业出版社 ,1994
ISBN 7-5044-1406-9
烹饪原料知识.上
黄勤忠.中国商业出版社,1994.
著者 燕龙
烹饪原料知识.下,名特原料与烹调应用实例
燕龙.中国商业出版社,1994.
著者 劳动部教材办公室组织
出版信息 中国劳动出版社 ,1994
ISBN 7-5045-1438-1
烹饪原料及初加工
劳动部教材办公室组织.中国劳动出版社,1994.
ISBN 7-5045-1535-3
教学菜, 川菜
ISBN 7-5045-1538-8
西餐烹调基础
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