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著者 韦必泉,李小卓
出版信息 四川大学出版社 ,2018
ISBN 978-7-5690-2644-3
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糖汁加热蒸发原理与技能训练
韦必泉,李小卓.四川大学出版社,2018.
著者 叶军,张逍
ISBN 978-7-5690-2645-0
甘蔗制糖原理与技能训练
叶军,张逍.四川大学出版社,2018.
著者 李玉奇,赵慧君,孙永林
出版信息 西南交通大学出版社 ,2018
ISBN 978-7-5643-6455-7
食品生物化学实验
李玉奇,赵慧君,孙永林.西南交通大学出版社,2018.
著者 李云捷,黄升谋
ISBN 978-7-5643-6416-8
食品营养学
李云捷,黄升谋.西南交通大学出版社,2018.
著者 曾维才
ISBN 978-7-5690-1776-2
食品分析实验
曾维才.四川大学出版社,2018.
著者 李祥睿,陈洪华
出版信息 中国纺织出版社 ,2018
ISBN 978-7-5180-5236-3
饮品与调酒
李祥睿,陈洪华.中国纺织出版社,2018.
著者 白宝兰,刘妍,李想
出版信息 北京工业大学出版社 ,2018
ISBN 978-7-5639-5320-2
食品工艺学
白宝兰,刘妍,李想.北京工业大学出版社,2018.
著者 徐兴海
出版信息 中国轻工业出版社 ,2018
ISBN 978-7-5184-2032-2
酒与酒文化
徐兴海.中国轻工业出版社,2018.
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