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著者 胡建国
出版信息 科学出版社 ,2023
ISBN 978-7-03-071475-6
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中式冷菜
胡建国.科学出版社,2023.
著者 贺正柏,张兴荣
出版信息 西南财经大学出版社 ,2020
ISBN 978-7-5504-4265-8
中餐烹饪与营养膳食综合实训
贺正柏,张兴荣.西南财经大学出版社,2020.
著者 杨征东
出版信息 知识产权出版社有限责任公司 ,2015
ISBN 978-7-5130-3662-7
中式烹调工艺
杨征东.知识产权出版社有限责任公司,2015.
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