检索条件: 烹饪 ( 主题词 )
著者 黄家明
出版信息 四川科学技术出版社 ,2003
ISBN 7-5364-5199-7
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川菜大师烹饪技术全书.刀工·配料
黄家明.四川科学技术出版社,2003.
著者 茅建民
出版信息 上海科学技术出版社 ,2003
ISBN 7-5323-6834-3
实用烹饪刀工
茅建民.上海科学技术出版社,2003.
著者 张刚
出版信息 四川大学出版社 ,2003
ISBN 7-5614-2693-3
川菜原料知识
张刚.四川大学出版社,2003.
著者 赵志刚
出版信息 吉林摄影出版社 ,2003
ISBN 7-80606-623-3
烹饪原料加工
赵志刚.吉林摄影出版社,2003.
烹饪原料集
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