检索条件: 烹饪 ( 主题词 )
著者 魏兆军,陈寿宏
出版信息 合肥工业大学出版社 ,2022
ISBN 978-7-5650-5115-9
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中华传统食材丛书.野菜卷.下册
魏兆军,陈寿宏.合肥工业大学出版社,2022.
中华传统食材丛书.野菜卷.上册
著者 甘智荣
出版信息 吉林科学技术出版社 ,2020
ISBN 978-7-5578-5188-0
食材前期处理指南
甘智荣.吉林科学技术出版社,2020.
著者 蔡振林,孙志义,吴亚琼
出版信息 电子科技大学出版社 ,2020
ISBN 978-7-5647-8674-8
烹饪原料与加工工艺
蔡振林,孙志义,吴亚琼.电子科技大学出版社,2020.
著者 谢君宪,周虎春
出版信息 西南交通大学出版社 ,2019
ISBN 978-7-5643-7062-6
烹饪原料知识
谢君宪,周虎春.西南交通大学出版社,2019.
著者 布洛克
出版信息 中国轻工业出版社 ,2019
ISBN 978-7-5184-2050-6
烹饪食材圣经
布洛克.中国轻工业出版社,2019.
著者 喻成清
出版信息 中国纺织出版社 ,2019
ISBN 978-7-5180-5483-1
刀工技法:视频版
喻成清.中国纺织出版社,2019.
著者 岛谷宗宏
出版信息 人民邮电出版社 ,2018
ISBN 978-7-115-47942-6
日本料理刀工专业教程:鱼类 贝类 肉类 蔬菜加工一本通
岛谷宗宏.人民邮电出版社,2018.
著者 丸冈武司
出版信息 新星出版社 ,2018
ISBN 978-7-5133-2983-5
末日美食
丸冈武司.新星出版社,2018.
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